Cenoura. Devo colocar na sopa?


Quem é que já ouviu algum amigo, colega de trabalho, amigo do amigo, blogguer, influencer e até mesmo profissional de saúde desencorajar o consumo de cenoura cozida?

Ok ok, podem todos baixar as mãos.


Podemos e devemos colocar cenoura na sopa! 

100 gramas de cenoura crua tem umas míseras 25 kcal das quais 4 gramas são açúcares naturalmente presentes enquanto que 100 gramas de cenoura cozida tem umas miseras 24 kcal das quais 3 gramas são açúcares naturalmente presentes.

Porquê esta diferença, mesmo que mínima?

Porque os alimentos ganham ou perdem água quando são cozinhados, logo os seus valores nutricionais podem variar para consoante o método de cozedura. 


Vamos encorajar as pessoas a comer legumes e não criar este tipo de desinformação.


Resumindo, a cenoura cozida não tem mais calorias, por isso não engorda mais, nem sequer tem mais açúcar.  

Aconselhe-se connosco.

Aconselhe-se com as nossas nutricionistas.


Pela sua nutricionista, dra. Joana Santos, Ginásio da Venda Nova.

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