SOPAS Que combinações fazer?


Todos nós sabemos os benefícios de uma boa sopa. Rica em água, vitaminas e minerais é uma verdadeira aliada no controlo da saciedade, além de ser prática, económica e com baixa densidade calórica.

Porém, dada a diversidade de vegetais que, felizmente, temos ao nosso dispor no mercado, surge, muitas vezes, a dúvida: que combinações de legumes posso fazer? Posso misturar o legume ‘’x’’ com o legume ‘’y’’? Apesar de ser uma refeição fácil e prática de fazer, uma sopa saborosa exige muito mais do que meter todos os legumes para dentro da panela.

Deste modo e para simplificar a elaboração de uma sopa de legumes, sugiro que siga o seguinte esquema:




Como vê, é possível fazer inúmeras combinações sem cair na monotonia. Varie nos legumes e nas combinações e, quando terminar a cozedura da sopa, tempere-a com um fio de azeite.


Diana Oliveira Nutricionista

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